Sensory evaluation of bread prepared from composite flours [Wheat, plant protein concentrates].
1979
Sosulski F.W. | Fleming S.E.
Библиографическая информация
Bakers Digest
Том
53
ISSN
0005-4089
Язык
Английский
Примечание
ill. 14 ref.
Тип
Journal Article
Источник
Bakers-Digest (USA). (Jun 1979). v. 53(3) p. 20-21, 24-25.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Alexandria Univ. (Egypt).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
