Amylose content, viscosity behaviour, and dynamic viscoelastic properties in the gelatinization process of cassava and sago starches.
1981
Kawabata A. | Kataoka E. | Sawayama S. | Murayama A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Agricultural Science Tokyo Nogyo Daigaku
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0375-9202
ترقيم الصفحات
v.195-206
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
12 ref.; Summary (Ja).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-Agricultural-Science-Tokyo-Nogyo-Daigaku (Japan). Commemoration number of the 90th Anniversary of Foundation. (May 1981). p. 195-206.
مؤسسة مؤلف
Tokyo Univ. of Agriculture (Japan)
Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V., Frankfurt am Main (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
