Amylose content, viscosity behaviour, and dynamic viscoelastic properties in the gelatinization process of cassava and sago starches.
1981
Kawabata A. | Kataoka E. | Sawayama S. | Murayama A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of Agricultural Science Tokyo Nogyo Daigaku
ISSN
0375-9202
Нумерация страниц
v.195-206
Язык
Английский
Примечание
12 ref.; Summary (Ja).
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Journal-of-Agricultural-Science-Tokyo-Nogyo-Daigaku (Japan). Commemoration number of the 90th Anniversary of Foundation. (May 1981). p. 195-206.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Tokyo Univ. of Agriculture (Japan)
Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V., Frankfurt am Main (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
