Estudos sobre a conservacao de peixes de agua doce por fermentacao: microflora ocorrente, fracao nitrogenada e acidos organicos formados.
1981
Sanchez L.
المعلومات البيبليوغرافية
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Tese (Doutor em Ciencia dos Alimentos). 25 illus.; 19 tables; Bibliography p. 113-122 (74 ref.); Summaries (En, Pt). AVAILABILITY: CID, CP 10.2432, 70.043 Brasilia DF - Brazil
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Studies on preservation by fermentation of freshwater fish: occurring microflora, nitrogenous fraction and organic acids]. [Portuguese]
النوع
Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional
مؤسسة مؤلف
Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo (Brazil). Faculdade de Ciencias Farmaceuticas.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
