Les viandes conditionnees en portion maturent-elles?.
1988
Quilichini Y.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Viandes et Produits Carnes
المجلد
9
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0241-0389
ترقيم الصفحات
v.193-194(4-4 bis)
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Empaque; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Propriete organoleptique; Piece de viande; Maduracion
اللغة
فرنسي
العنوان المترجم
إنجليزي.
[How does portion-prepared meat age?]. [French]
النوع
Journal Article; Conference
المصدر
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Jul-Aug 1988). v. 9(4-4 bis) p. 193-194.
مؤتمر المنظمة
Viandes et produits carnes. 4. Journees de recherches viande. Paris (France). 27-28 Apr 1988.
مؤسسة مؤلف
Institut Technique de l' Elevage Bovin, Villers-Bocage (France)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
