Erste Tagung fuer Lebensmittelrheologie in Detmold.
1984
Weipert D.
DEUTSCH: Im Maerz 1984 fand in Detmold die erste Tagung fuer Lebensmittel-Rheologie, organisiert von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. und der Deutschen Rheologischen Gesellschaft, statt. Anhand der Schwerpunkte der gehaltenen Vortraege wird ein Ueberblick ueber die Bedeutung der Rheologie und Rheometrie fuer alle Zweige der Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik gegeben. Die Tagung soll aufgrund des grossen Interesses in etwa drei Jahren wiederholt werden.
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