Characterization of the effect of solutes on the water-binding and gel strength properties of carrageenan [Food additives].
1981
Rey D.K. | Labuza T.P.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
46
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-1147
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography p. 789, 793.
النوع
Journal Article; Bibliography
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 46(3) p. 786-789, 793.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
