Improving beef tenderness with calcium marination.
1993
Whipple G. | Koohmaraie M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.143
مواضيع أخرى
Actividad enzimatica; Tendrete; Congelacion; Activite enzymatique; Congelation
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
In the series analytic: Beef research progress report no. 4. AVAILABILITY: US (DNAL aS21.R44A7).
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
ARS (USA). (May 1993). (no. 71) p. 143.
مؤسسة مؤلف
Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]