Par.metros de calidad de la materia prima destinada a la elaboraci.n de jam.n ib.rico.
2003
Ventanas J. | Petr.n M.J. | Ventanas S. | Jurado A. | Garc.a C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.65-68
مواضيع أخرى
Alimentacion de los animales; Propiedades organolepticas; Tecnicas analiticas; Jamon; Propriete organoleptique; Acidos grasos
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
4 gr.f.; 4 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Quality parameters of raw materials used to dry-cured Iberian ham processing]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
المصدر
C.rnica-2000 (Espa.a). (Mar 2003). (no.231) p. 65-68.
مؤتمر المنظمة
14. Jornadas Nacionales de Inspecci.n y Calidad de la Carne ADITSIC [Asociaci.n Nacional de Veterinarios Oficiales de Mataderos e Industrias C.rnicas]. Zafra, Badajoz (Espa.a). 24-25 Oct 2002.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]