Gelation parameters of enzymatically modified soy protein isolates.
1976
Pour El A. | Swenson T.S.
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal Chemistry
المجلد
53
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0009-0352
ترقيم الصفحات
v.438-456(3)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
23 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Cereal-Chemistry (USA). (May 1976). v. 53(3) p. 438-456.
مؤسسة مؤلف
Consiglio Nazionale delle Ricerche, Turin (Italy). Centro di Studio per l' Alimentazione degli Animali in Produzione Zootecnica.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
