Gelation parameters of enzymatically modified soy protein isolates.
1976
Pour El A. | Swenson T.S.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
53
ISSN
0009-0352
Нумерация страниц
v.438-456(3)
Язык
Английский
Примечание
23 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (May 1976). v. 53(3) p. 438-456.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Consiglio Nazionale delle Ricerche, Turin (Italy). Centro di Studio per l' Alimentazione degli Animali in Produzione Zootecnica.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
