Tracing of the changes in volatile monocarbonyls and lipidoxidation products in pork during the manufacture of canned ham [Meat processing].
1980
Nestorov N. | Gadzheva D. | Baychev I. | Gateva A.
المعلومات البيبليوغرافية
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Includes references.
النوع
Journal Article
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
