Fiber in breadmaking--effects on functional properties.
1977
Pomeranz Y. | Shogren M.D. | Finney K.F. | Bechtel D.B.
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal Chemistry
المجلد
54
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0009-0352
ترقيم الصفحات
v.25-41(1)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
14 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Cereal-Chemistry (USA). (Jan 1977). v. 54(1) p. 25-41.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
