Fiber in breadmaking--effects on functional properties.
1977
Pomeranz Y. | Shogren M.D. | Finney K.F. | Bechtel D.B.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
54
ISSN
0009-0352
Paginación
v.25-41(1)
Idioma
Inglés
Nota
14 ref.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Jan 1977). v. 54(1) p. 25-41.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
