Fiber in breadmaking--effects on functional properties.
1977
Pomeranz Y. | Shogren M.D. | Finney K.F. | Bechtel D.B.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
54
ISSN
0009-0352
Нумерация страниц
v.25-41(1)
Язык
Английский
Примечание
14 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (Jan 1977). v. 54(1) p. 25-41.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
