Lipase release from lysosomes of rainbow trout (Salmo gairdneri) muscle subjected to low temperatures [Texture deterioration, Lypolysis].
1981
Gdromel E.J. | Montgomery M.W.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
45
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-1147
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography p. 415, 419.
النوع
Journal Article; Bibliography
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 412-415, 419.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
