Effects of rice bran extract on browning and polyphenol oxidase activity in vegetable and fruit
Chockchai Theerakulkait(Kasetsart University. Bangkhen Campus, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) E-mail:fagicct@ku.ac.th | Kunnikar Boonsiripiphat(Kasetsart University. Bangkhen Campus, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Kasetsart Journal (Natural Sciences) (Thailand) | Witthayasan Kasetsart (Sakha Witthayasat)
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0075-5192
ترقيم الصفحات
pp. 272-278
مواضيع أخرى
Apple; Potato; Vegetable; Rice bran extract; Fruit
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
5 ill.
النوع
Summary; Non-Conventional
2012-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
