Effect of ascorbic acid, citric acid and calcium chloride on quality and shelf life of minimally processed sapodilla
2006
Janthakan Aimsam-ang, Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). Faculty of Agriculture Natural Resources and Environment. Department of Agro-Industry | Warin Pimpa, Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). Faculty of Agriculture Natural Resources and Environment. Department of Agro-Industry
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Naresuan Agriculture Journal (Thailand) | Warasan Kaset Naresuan
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0859-3027
مواضيع أخرى
Minimally processed products; Shelf life
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
6 ill.
العنوان المترجم
ผลของการใช้กรดแอสคอร์บิก กรดซิตริก และแคลเซียมคลอไรด์ ต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาผลละมุดแปรรูปขั้นต่ำ
النوع
Summary; Non-Conventional
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
