AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Effect of ascorbic acid, citric acid and calcium chloride on quality and shelf life of minimally processed sapodilla

2006

Janthakan Aimsam-ang, Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). Faculty of Agriculture Natural Resources and Environment. Department of Agro-Industry | Warin Pimpa, Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). Faculty of Agriculture Natural Resources and Environment. Department of Agro-Industry

Ключевые слова АГРОВОК

ascorbic acid calcium chloride citric acid dipping keeping quality manilkara zapota processed products processing quality sapodilla

Библиографическая информация

Опубликовано в

Naresuan Agriculture Journal (Thailand) | Warasan Kaset Naresuan

ISSN 0859-3027

Другие темы

Minimally processed products; Shelf life

Язык

Тайский

Примечание

Summaries (En, Th)

6 ill.

Переведенный заголовок

ผลของการใช้กรดแอสคอร์บิก กรดซิตริก และแคลเซียมคลอไรด์ ต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาผลละมุดแปรรูปขั้นต่ำ

Тип

Summary; Non-Conventional

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org