عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Determination of biochemical properties of polyphenol oxidase from domat olive | Domat zeytini polifenol oksidaz enziminin biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

2009

Taş, C., Çukurova University, Faculty of Agriculture, Adana (Turkey). Div. of Food Engineering

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
aceituna brunissement enzymatique catechol oxidase catecol oxidasa chemical composition chemicophysical properties composition chimique enzyme activity enzymic browning olive olives ph temperatura temperature turkey turquie variedades varieties
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Çukurova University, Graduate School of Natural and Applied Sciences
ترقيم الصفحات
47 p.
مواضيع أخرى
Cata©chol oxydase; Activita© enzymatique; Actividad enzimaitica; Propria©ta© physicochimique; Tempa©rature; Pardeamiento enzimaitico; Propiedades fisicoqua­micas; Turqua­a; Varia©ta©; Composicia³n quimica
اللغة
اللغة التركية
ملاحظة
Summaries (En, Tr)
12 tables
6 fig.
ref.
Thesis (MSc in Food Engineering)
النوع
Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Çukurova University, Graduate School of Natural and Applied Sciences, Adana (Turkey)
2012-07-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Turkey)

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org