عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The effects of corn zein film incorparated antimicrobial and antioxidant on the quality of intermediate moisture foods | Antimikrobiyal ve antioksidan madde içeren mısır zeini filmi uygulamalarının orta nemli gıdaların kalitesine etkileri

2007

Apaydın, E., Ege University, Faculty of Engineering, İzmir (Turkey). Div. of Food Engineering

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
abricot acidez acidity albaricoque almacenamiento analyse microbiologique antimicrobials antimicrobianos antimicrobien antioxidantes antioxidants antioxydant apricots calidad chemical composition coating color colour composition chimique contenido de humedad couleur edible films enrobage film comestible levadura levure materiales de empaque microbiological analysis moho moisissure moisture content moulds packaging materials ph procesamiento processing quality revestimiento stockage storage temperatura temperature teneur en eau tomate tomatoes traitement turkey turquie yeasts
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Ege University, Graduate School of Natural and Applied Sciences
ترقيم الصفحات
219 p.
مواضيع أخرى
Mata©riau de conditionnement; Anailisis microbiola³gico; Turqua­a; Acidita©; Composicia³n quimica; Qualita©; Tempa©rature
اللغة
اللغة التركية
ملاحظة
Summaries (En, Tr)
10 tables
50 fig.
ref.
Thesis (MSc in Food Engineering)
النوع
Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Ege University, Graduate School of Natural and Applied Sciences, İzmir (Turkey)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]