عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Functional properties of cereal and legume based extruded snack foods fortified with by-products from herbs and vegetables

2010

Nipat Limsangouan(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development) E-mail:[email protected] | Makiko Takenaka(National Food Research Institute, Ibaraki (Japan)) | Itaru Sotome(National Food Research Institute, Ibaraki (Japan)) | Kazuko Nanayama(National Food Research Institute, Ibaraki (Japan)) | Chulaluck Charunuch(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development) | Seiichiro Isobe(National Food Research Institute, Ibaraki (Japan))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
antioxidants by-products cereals drug plants extrusion food processing legumes phenolic compounds snack foods starch vegetables
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0075-5192
ترقيم الصفحات
pp. 271-279
مواضيع أخرى
Cereal-legume snacks; Total phenolic compounds; Herbs; Functional properties; Antioxidant capacity; Resistant starch content; Byproducts
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
1 ill., 3 tables
النوع
Summary; Non-Conventional
2013-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
http://kasetsartjournal.ku.ac.th
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]