Characterization of taro mucilage (Colocasia esculenta) its emulsifying capacity | Caracterização da mucilagem do taro (Colocasia esculenta) quanto ao poder emulsificante
2013
Andrade, L.A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
UFLA
ترقيم الصفحات
84 p.
مواضيع أخرى
Prota©ine; Panificacia³n; Proteanas; Análise química; Tecnologia de alimento
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 73-84, 13 illus.
11 tables
النوع
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2014-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
