Determination the concentrations of ethyl carbamate content and phenolic composition during the production process and aging in oak and amburana barrels | Teores de carbamato de etila e composição fenólica no processo de produção e no envelhecimento de cachaça em tonéis de carvalho (Quercus sp) e amburana (Amburana cearensis)
2013
Santiago, W.D.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
UFLA
ترقيم الصفحات
168 p.
مواضيع أخرى
Tecnologia de alimento; Cachaça; Propria©ta© physicochimique; Composicia³n quimica; Propiedades fisicoquamicas; Tecnologaa de alimentos
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 149-163
39 illus.
12 tables
النوع
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2014-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]