Endogene yeast influence at chemicophyscial and sensorial characteristics of artisanal Minas cheese | Influência do fermento endógeno nas características físico-químicas e sensoriais do queijo minas artesanal da Canastra
2013
Silva, J.G. e | Abreu, L.R. de | Magalhães, F.A.R. | Pinto, S.M. | Piccoli, R.H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
34
الإصدار
273
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0100-3364
ترقيم الصفحات
pp. 79-88
مواضيع أخرى
Propiedades fisicoquamicas; Queijo de minas; Propria©ta© physicochimique
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summy (Pt)
النوع
Summary
2014-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]