Endogene yeast influence at chemicophyscial and sensorial characteristics of artisanal Minas cheese | Influência do fermento endógeno nas características físico-químicas e sensoriais do queijo minas artesanal da Canastra
2013
Silva, J.G. e | Abreu, L.R. de | Magalhães, F.A.R. | Pinto, S.M. | Piccoli, R.H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
34
Выпуск
273
ISSN
0100-3364
Нумерация страниц
pp. 79-88
Другие темы
Propiedades fisicoquamicas; Queijo de minas; Propria©ta© physicochimique
Язык
португальский
Примечание
Summy (Pt)
Тип
Summary
2014-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]