ВЛИЯНИЕ ФИТОСТЕРИНОВ НА СЕНСОРНУЮ СТАБИЛЬНОСТЬ ПИВА
2016
Rapota M.O. | Eliseev M.N.
الروسية. В статье рассмотрены факторы влияющие на сенсорную стабильность пива. Предложен контроль в течение технологического процесса производства пива на содержание фитостеринов методом высокоэффективной хроматографии.
اظهر المزيد [+] اقل [-]إنجليزي. The article addresses factors affecting the sensory stability ofbeer. Control of phytosterolsduring beer production process is suggested using the high-performance chromatography.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Modern Science Success