Effect of temperature and velocity of drying air on kinetics, quality and energy consumption in drying process of rice noodles
2012
Pisut Kongkiattisak(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology. Food Engineering Program) | Sirichai Songsermpong(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology. Food Engineering Program) E-mail:[email protected]
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 603-619
مواضيع أخرى
Drying kinetics; Rice noodles
اللغة
إنجليزي
النوع
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]