Effect of temperature and velocity of drying air on kinetics, quality and energy consumption in drying process of rice noodles
2012
Pisut Kongkiattisak(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology. Food Engineering Program) | Sirichai Songsermpong(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology. Food Engineering Program) E-mail:[email protected]
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 603-619
Otras materias
Drying kinetics; Rice noodles
Idioma
Inglés
Tipo
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University
Enlaces
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]