عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Characteristics of proteins from fresh and dried residues of soy milk production

2012

Yuporn Puechkamut(King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro Industry) E-mail:[email protected] | Woralak Panyathitipong(Rajamangala University of Technology Phra Nakhon, Bangkok (Thailand). Faculty of Home Economics Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
absorption chemicophysical properties dried products emulsions essential amino acids extraction factories fats foams hydrophobicity physicochemical properties plant protein soy protein soybeans soyfoods stability
المعلومات البيبليوغرافية
Witthayasan Kasetsart (Sakha Witthayasat)
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0075-5192
ترقيم الصفحات
pp. 804-811
مواضيع أخرى
Foam capacity; Byproducts; Surface hydrophobicity; Soy milk factory; Dried soy milk residue; Dring; Fresh soy milk residue; Characteristics; Essential amino acid; Fat absorption capacity; Functional properties; Emulsion stability; Okara
اللغة
إنجليزي
النوع
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
http://kasetsartjournal.ku.ac.th
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]