Gelation properties and binding ability of bovine myofibrillar proteins
1992
Chraiti, F. | de Lamballerie, Marie | Ouali, Ahmed | Culioli, Joseph
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Proteine sarcoplastique
اللغة
إنجليزي
النوع
Commentary
المصدر
38. International Congress
2021-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
