Gelation properties and binding ability of bovine myofibrillar proteins
1992
Chraiti, F. | de Lamballerie, Marie | Ouali, Ahmed | Culioli, Joseph
Библиографическая информация
Другие темы
Proteine sarcoplastique
Язык
Английский
Тип
Commentary
Источник
38. International Congress
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
