A modeling approach to develop high-protein extruded snacks, using legume (pulse) flours (Projet AIC 'Protex' 2016-2018)
2016
Kristiawan, Magdalena
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]; Protéines végétales
اللغة
فرنسي
النوع
Comm
المصدر
Aliments Modèles et Modèles d'Aliments (AMMAC - CEPIA INRA)
2021-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
