A modeling approach to develop high-protein extruded snacks, using legume (pulse) flours (Projet AIC 'Protex' 2016-2018)
2016
Kristiawan, Magdalena
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]; Protéines végétales
Язык
Французский
Тип
Comm
Источник
Aliments Modèles et Modèles d'Aliments (AMMAC - CEPIA INRA)
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
Ссылки
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
