A modeling approach to develop high-protein extruded snacks, using legume (pulse) flours (Projet AIC 'Protex' 2016-2018)
2016
Kristiawan, Magdalena
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]; Protéines végétales
Idioma
Francés
Tipo
Comm
Fuente
Aliments Modèles et Modèles d'Aliments (AMMAC - CEPIA INRA)
2021-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique
Enlaces
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
