عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The study utilization and physical-chemical properties of goat milk yogurt replaced water extraction from Cordyceps militaris waste medium | ??????????????????????????????????????????????-???????????????????????????????????????????????????????

2018

Sasitorn Nakthong(Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen. Department of Animal Science. Animal Produce Laboratory) | Phatcharaphan Khammuangsa(Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen. Department of Animal Science. Animal Produce Laboratory)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidity adhesiveness ascomycotina chemical properties chemicophysical properties chewiness cohesiveness color cordyceps extracts firmness food processing goat milk hardness milk products ph physical properties processed products product development stickiness texture viscosity yoghurt
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Agricultural Science and Management
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2697-5378
ترقيم الصفحات
5-13
مواضيع أخرى
Total acidity; Goat milk yogurt; Total soluble solid; Water extract; Partial substitution; Texture profile; Cordyceps militaris
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen
2021-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://kukr2.lib.ku.ac.th/kukr_es/kukr/search_detail/result/20011596
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]