أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Physicochemical Properties of Native and Heat Moisture Treated Starches of White and Red Cocoyam (Colocasia esculenta) Varieties

2021

Olukayode Adediran Okunade | Olanrewaju Arinola

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Agriculture (general); Heat processing; Starch modification; Cocoyam starch; Starch granules
اللغة
إنجليزي, اللغة التركية
النوع
Journal Article
المصدر
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 6, Pp 1195-1200 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP