AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Physicochemical Properties of Native and Heat Moisture Treated Starches of White and Red Cocoyam (Colocasia esculenta) Varieties

2021

Olukayode Adediran Okunade | Olanrewaju Arinola

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Agriculture (general); Heat processing; Starch modification; Cocoyam starch; Starch granules
Язык
Английский, турецкий
Тип
Journal Article
Источник
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 6, Pp 1195-1200 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP