Effect of UV-C light irradiation on the structure and microbiological quality of whey from bovine milk.
2022
CORDEIRO, C. S. | CARDOSO, D. R. | CAVALLINI, D. C. U. | NASSU, R. T.
Whey from bovine milk has mainly B-lactoglobulin (B-L) and α-lactoalbumin (α-L) proteins in its composition, being a food with elevated nutritional value.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
اللغة
إنجليزي, مجهول
الترخيص
openAccess
النوع
Anais E Proceedings De Eventos
مؤسسة مؤلف
CECÍLIA S. CORDEIRO, UNESP; DANIEL R. CARDOSO, USP; DANIELA C. U. CAVALLINI, UNESP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
2023-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
