Effect of UV-C light irradiation on the structure and microbiological quality of whey from bovine milk.
2022
CORDEIRO, C. S. | CARDOSO, D. R. | CAVALLINI, D. C. U. | NASSU, R. T.
Whey from bovine milk has mainly B-lactoglobulin (B-L) and α-lactoalbumin (α-L) proteins in its composition, being a food with elevated nutritional value.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Язык
Английский, неизвестный
Лицензия
openAccess
Тип
Anais E Proceedings De Eventos
Корпоративный автор/ Групповой автор
CECÍLIA S. CORDEIRO, UNESP; DANIEL R. CARDOSO, USP; DANIELA C. U. CAVALLINI, UNESP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
2023-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
