Effect of SO2 and ascorbic acid on polyphenol oxidase and peroxidase activities of some fruits and vegetables [sulphur dioxide]
1983
Silva, E. | Nogueira, J.N.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
40
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0071-1276
ترقيم الصفحات
pp. 163-180
مواضيع أخرى
Oxydoreductase; Activite enzymatique; Pessego; Peche (fruit); Atividade enzimica; Chou-fleur; Dioxido de azufre; Actividad enzimatica
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
8 tables; 20 ref.; Summaries (En, Pt); Received 23 Mar 1983
النوع
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]