Effect of baking time on bread quality
1986
Vasileva, R. (Institut po Z"rneni Khrani i Furazhna Promishlenost, Kostinbrod (Bulgaria))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
2
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0205-177X
ترقيم الصفحات
pp. 12-17
مواضيع أخرى
Panificacion; Rheological properties/ ph; Productos de panaderia; Propriete rheologique/ ph; Propiedades reologicas/ ph
اللغة
البلغارية
ملاحظة
5 ref. Summaries (En, Ru)
النوع
Summary
مؤسسة مؤلف
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institute of Agricultural Economics
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]