Effect of baking time on bread quality
1986
Vasileva, R. (Institut po Z"rneni Khrani i Furazhna Promishlenost, Kostinbrod (Bulgaria))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 12-17
Другие темы
Panificacion; Rheological properties/ ph; Productos de panaderia; Propriete rheologique/ ph; Propiedades reologicas/ ph
Язык
болгарский
Примечание
5 ref. Summaries (En, Ru)
Тип
Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]