Effect of some antioxidants on fat stability during deep frying
1987
Pazola, Z. | Buchowski, M. | Korszak, J. | Grzeskowiak, B. (Landwirtschafliche Univ. Posen (Poland). Inst. fuer Humanernaehrung)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
11
الإصدار
8
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0250-1556
ترقيم الصفحات
pp. 546-550
مواضيع أخرى
F1645riture; Produit a base de pomme de terre/ agent de conservation; Rosmar; Productos de la papa/ preservadores; Potato products/ preservatives
اللغة
ألمانية
ملاحظة
Summaries (De, En); 3 tab.; 3 graph; 13 ref.
النوع
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Federal Institute for Agricultural Economics
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]