Effect of some antioxidants on fat stability during deep frying
1987
Pazola, Z. | Buchowski, M. | Korszak, J. | Grzeskowiak, B. (Landwirtschafliche Univ. Posen (Poland). Inst. fuer Humanernaehrung)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 546-550
Другие темы
F1645riture; Produit a base de pomme de terre/ agent de conservation; Rosmar; Productos de la papa/ preservadores; Potato products/ preservatives
Язык
Немецкий
Примечание
Summaries (De, En); 3 tab.; 3 graph; 13 ref.
Тип
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Federal Institute for Agricultural Economics
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]