[Evaluation of the heat treatment of jams and fruit products with chemical indicators, in particular with the content of hydroxy methyl furfural]
1988
Steber, F. | Klostermeyer, H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
73
الإصدار
6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-939X
ترقيم الصفحات
pp. 194-202
مواضيع أخرى
Traitement/ temperature; Mermeladas; Processing/ temperature; Analisis quimico; Procesamiento/ temperatura; Produit a base de fruit
اللغة
ألمانية
ملاحظة
8 ill., 4 tables; Bibliography 61 ref.
النوع
Bibliography
1989-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]