[Evaluation of the heat treatment of jams and fruit products with chemical indicators, in particular with the content of hydroxy methyl furfural]
1988
Steber, F. | Klostermeyer, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 194-202
Другие темы
Traitement/ temperature; Mermeladas; Processing/ temperature; Analisis quimico; Procesamiento/ temperatura; Produit a base de fruit
Язык
Немецкий
Примечание
8 ill., 4 tables; Bibliography 61 ref.
Тип
Bibliography
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]