عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Investigations into the dependency of beef muscle tenderness, 3: Discussion on the influence of storage, category, fat deposit, muscle, temperature an pH on the characteristics examined

1986

Lee, Y.J. (Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.). Inst. fuer Fleischerzeugung und Vermarktung) | Schoen, L.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
beef canal animal carcasse carcasses carne de res classification environmental temperature meat texture muscle muscles ph rind tejido adiposo textura de la carne texture de la viande tissu adipeux viande de boeuf
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 66 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0015-363X
ترقيم الصفحات
pp. 600-603
مواضيع أخرى
Qualite/ stockage; Adipose tissues; Calidad/ almacenamiento; Temperature ambiante; Temperatura del medio ambiente; Musculos; Quality/ storage; Clasificacion
اللغة
ألمانية
ملاحظة
14 ill., 19 tables. Summaries (De, En)
النوع
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]