Ewes' milk cheese: technology, microbiology and chemistry
1989
Nunez, M. | Medina, M. | Gaya, P. (Dep. Produccion Tecn. Alimentos, CIT-INIA, Apartado 8111, Madrid 28080 (Spain))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Dairy Research (UK)
المجلد
56
الإصدار
2
ترقيم الصفحات
pp. 303-321
مواضيع أخرى
Composicion/ fabricacion del queso; Organismos patogenos; Agent pathogene; Composition/ technologie fromagere; Cheese varieties; Composition/ cheesemaking
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
189 ref.
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
