Ewes' milk cheese: technology, microbiology and chemistry
1989
Nunez, M. | Medina, M. | Gaya, P. (Dep. Produccion Tecn. Alimentos, CIT-INIA, Apartado 8111, Madrid 28080 (Spain))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of Dairy Research (UK)
Том
56
Выпуск
2
Нумерация страниц
pp. 303-321
Другие темы
Composicion/ fabricacion del queso; Organismos patogenos; Agent pathogene; Composition/ technologie fromagere; Cheese varieties; Composition/ cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
189 ref.
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
